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CAROTTES BOTTE Maximize

CAROTTES BOTTE

643

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Producteur : EARL de Montépain à Cognin – Savoie

Comme tous les fruits et légumes riches en fibres et en vitamines. La caractéristique essentielle de la carotte est sa grande richesse en provitamine A (nommée carotène). Préparez les carottes en les grattant, plutôt qu'en les épluchant (car ses vitamines se trouvent sous la peau) et en les lavant bien sous un jet d'eau, sans les laisser tremper. En salade, assaisonnez-les au dernier moment ou mettez du jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.