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CARDON Maximize

CARDON

629

4,50 € le cardon
≈ 1.50 kg

3,00 € le kilo

Producteur : EARL de Montépain à Cognin – Savoie

Légume d’automne, le cardon a un goût proche de celui de l’artichaut. On consomme principalement les côtes, ou tiges du cardon plutôt que les feuilles. On le cuisine le plus souvent braisé ou en gratin avec une sauce blanche.