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Maximize Producteur : LA FERME DE MIRI'BEL à Miribel-Les-Echelles – Isère
Pâte non pressée, non cuite. Cette tomme, type Savoie, reste typée par ses saveurs liées à l’alimentation des vaches : pâturage printemps à automne et foin-refoin en hiver.
Avec un affinage de 6 à7 semaines, elle reste douce et onctueuse. A déguster sans modération.
