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HUILE DE COLZA 1 L Maximize

HUILE DE COLZA 1 L

947

5,95 € la bouteille

5,95 € le litre

Producteur : Isabelle et Martial KOEBEL à  Veyrins-Thuellin  – Isère

L'huile de colza est obtenue par pression à froid des graines de colza de couleur noire issues de ces belles fleurs jaunes que l'on remarque au printemps dans nos prés (le colza est une plante issue d’un croisement entre un chou et une navette).

Cette huile contient beaucoup d'acides gras polyinsaturés bénéfiques pour l'organisme et notamment des OMEGA 3 déficitaires dans l'alimentation moderne et qui permettent d'améliorer la protection cardio-vasculaire.

En mélangeant à part égale huile d'olive et huile de colza ou huile d'olive et huile de noix, on obtient un rapport OMEGA 3 sur OMEGA 6 qui limiterait les phénomènes inflammatoires et oxydatifs générateurs de cancers (Bertrand Jouet, cancérologue).

L'huile de colza est surtout préconisée dans les assaisonnements à froid, mais elle peut également être chauffée.

A noter que l'huile de colza est aujourd'hui dépourvue d'acide érucique, substance jadis critiquée, mais éliminée grâce à une sélection rigoureuse des graines.