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FOIE D AGNEAU Maximize

FOIE D AGNEAU

2108

3,95 € la barquette 2 ou 3 tranches
≈ 300 g

13,17 € le kilo

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Producteur : La Bergerie des Moyes à Saint-Vital - Savoie

Le foie ne doit pas être servi saignant mais rosé au cœur (cuisson 3 min par face). Il faut éviter de trop le cuire afin de conserver son moelleux et d'éviter qu'il ne durcisse. Il se cuisine simplement : poêlé, grillé, en brochettes, dans une farce, ou en dés dans une salade.